Chifteluțe de cartofi: O să iubești cu adevărat această rețetă.

Începe prin a rade cartofii și apoi stoarce-i bine pentru a elimina excesul de umiditate. Într-un castron, combină cartofii rasați cu pătrunjel, ceapă verde, sare, piper, pudră de usturoi, ouă, amidon de porumb, boia dulce și coriandru. Formează amestecul în chifteluțe și prăjește-le într-o tigaie cu ulei vegetal până devin aurii.

Pentru a pregăti sosul, amestecă împreună iaurtul, sucul de lămâie, coaja de lămâie, pătrunjelul, castravetele, sarea, piperul, usturoiul, sosul picant și uleiul de măsline. Servește chifteluțele crocante și aurii de cartofi cu o cantitate generoasă din acest sos răcoritor. Savurează!