Sufléuri cu șuncă

Preparare:

Încălziți cuptorul la Th.6 (180° C). Într-o cratiță, turnați apa, laptele și cubul de supă de pui. Odată topite, pregătiți piureul conform instrucțiunilor.

Tăiați șunca în fâșii subțiri. Separăți gălbenușurile de albușurile ouălor. Amestecați gălbenușurile și brânza rasă în piure. Bateți albușurile până devin foarte tari, apoi încorporați-le ușor în amestec. Adăugați șunca.

Ungem generos ramekins sau forme de sufléu și apoi turnăm amestecul. Formele trebuie să fie umplute 3/4.

Puneți în cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute fără a deschide ușa cuptorului, deoarece acest lucru va împiedica sufléurile să crească.

Sufléurile trebuie să se rumenească delicat. Serviți imediat.