Cookie-uri cu lămâie: Gustoase și Ușor de Preparat!

Bate ouăle cu zahărul, coaja de lămâie, uleiul vegetal și sucul de lămâie. Amestecă făina, amidonul de porumb și praful de copt separat. Adaugă ingredientele uscate la amestecul de ouă și amestecă pentru a combina. Pune aluatul la rece în frigider timp de 30 de minute.

Taie aluatul răcit în bucăți și rulează în bile. Așază cookie-urile pe o tavă de copt și coace-le timp de 15 minute la 180°C/350°F. Lasă cookie-urile să se răcească, apoi le înmoaie în lapte și le acoperă cu zahăr.