Acesta a fost atât de gustos, că ne-am grăbit să luăm a doua porție înainte să se termine.

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și ungeți o tavă de copt de 9×13 inch. Într-un bol, combinați jumătate din cantitatea de brânză de cremă, puiul, 1 ceașcă de brânză, sucul de lime și pudra de chili (dacă folosiți). Condimentați după gust. Umpleți fiecare tortilă cu 2-3 linguri din amestec, rulați-le și așezați-le cu cusătura în jos în tava de copt. Într-o cratiță, topiți untul, apoi amestecați făina timp de 2-3 minute. Adăugați condimentele, supa de pui, ardeii verzi tocați și restul brânzei de cremă. Gătiți până când sosul se îngroașă. Turnați sosul de ardei verde peste enchilade, presărați cu restul de brânză. Coaceți timp de 20-25 de minute. Pentru un aspect ușor rumenit deasupra, dați la grill pentru scurt timp. Lăsați să se odihnească înainte de servire. Garnisiți cu coriandru și topping-uri suplimentare, dacă doriți.

Concluzie:

Răsfățați-vă și pe cei dragi cu aceste irezistibile enchilade cu brânză de cremă. Aromele lor bogate și căldura reconfortantă sunt perfecte pentru orice ocazie. Nu ratați această comoară culinară!