REȚETĂ UȘOARĂ DE CLĂTITE

 

 

Amestecă făina și ouăle într-un bol mare. Adaugă treptat laptele și apa pentru a combina. Bate în sare și unt până când obții o compoziție netedă.

Pe foc mediu-mare, încinge o tigaie unsă ușor cu ulei. Toarnă sau pune cu lingura aluatul pe tigaie, cam 1/4 cană pentru fiecare clătită. Încline tigaia în mișcare circulară pentru a acoperi uniform suprafața cu aluat.

Cocă timp de 2 minute sau până când partea de jos devine ușor maro. Întoarce și coace și cealaltă parte după ce ai slăbit-o cu o paletă. Servește imediat.

Sfaturi pentru clătite perfecte: Iată câteva sfaturi secrete care te vor ajuta să faci clătite perfecte:

• Pentru a obține clătite mai netede, lasă aluatul să stea timp de 15 minute.
• Poți schimba grosimea clătitelor adăugând mai multă făină sau mai mult lapte.
• Adăugarea de zahăr sau vanilie în aluat îi poate conferi un strop de dulceață.

VARIAȚII ȘI SCHIMBURI ÎN REȚETĂ: Personalizează-ți clătitele cu aceste variante creative:

• Făină de hrișcă pentru un gust mai bogat
• Lapte de cocos pentru o notă tropicală
• Opțiuni sărate precum ierburi sau brânză pentru un contrast delicios

PĂSTRAREA RESTURILOR: Dacă, întâmplător, ai mâncare în plus, nu-ți face griji:

• Așează hârtie de copt între clătite pe măsură ce le așezi una peste alta.
• Pune-le în frigider timp de până la trei zile sau congelează-le pentru a le păstra mai mult.

ÎNTREBĂRI PE CARE LE POȚI AVEA?

1. De ce al meu aluat are cocoloașe? Dacă nu amesteci bine aluatul, acesta poate deveni cocoloșat. Ia-ți timpul pentru a te asigura că uniformitatea este netedă.
2. Pot găti într-o tigaie obișnuită în loc de o placă de grătar? Desigur! Poți utiliza o tigaie antiaderentă; asigură-te doar că temperatura este potrivită.
3. Cum pot evita lipirea clătitelor de tigaie? Folosește o suprafață antiaderentă și asigură-te că tigaia este bine unsă.
4. Este necesar să folosesc ouă pentru a face clătite? Da, poți utiliza mărțea sau iaurt în loc de ouă pentru o opțiune vegană delicioasă.
5. Pot congela clătitele deja umplute? Este posibil, dar congelarea clătitelor umplute s-ar putea să le schimbe textura. Clătitele vor ieși mai bine dacă le congelezi goale.