Mai simplu decât vă puteți imagina… O rețetă genială pentru aperitive din foietaj.

Deschideți foaia de foietaj cu formă dreptunghiulară pe o coală de hârtie de copt și întindeți-o puțin cu un sucitor. Răzuiți o sau două căței de ceapă peste crema de brânză și amestecați.

Cu această pastă ungeți foietajul pe toată suprafața, iar apoi presărati deasupra brânza feta (sau orice altfel de brânză aveți), brânza rasă și pătrunjelul tocat fin.

Înfășurați cu grijă aluatul într-o rolă. Apoi tăiați ruloul în bucăți de aproximativ două degete și aranjați-le drept într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Ungeți deasupra cu un ou bătut și presărați cu brânza rasă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 25 de minute sau până când se rumenesc.

În timp ce se coc brioșele, pregătiți sosul-maioneză. Puneți toate ingredientele menționate într-un vas înalt și îngust, iar cu ajutorul unui blender de mână mixați maioneza începând de jos și ridicându-l treptat pe măsură ce se îngroașă.