Chiftele de ton: rețeta pentru un fel de mâncare al doilea ușor și gustos.

Află cum să le pregătești urmărind procedura și sfaturile pas cu pas.

Cum să pregătești chiftele de ton

Pasul 1

Sfărâmă pesmetul1.

Pasul 2

Tocați fin pătrunjelul după ce l-ați spălat și uscat cu hârtie de bucătărie2.

Pasul 3

Puneți pesmetul și pătrunjelul tocat într-un castron și adăugați tonul scurs3.

Pasul 4

Adăugați ouăle4.

Pasul 5

Adăugați un vârf de cuțit de boabe de piper amestecate5.

Pasul 6

Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele6.

Pasul 7

Adăugați două linguri de pesmet și amestecați din nou; dacă amestecul este încă prea moale și lipicios, adăugați mai mult pesmet7.

Pasul 8

Luați o parte din amestec și formați chiftelele8.

Pasul 9

Treceți chiftelele de ton în făină, apăsând bine cu mâinile pentru a adera9.

Pasul 10

Înmuiați chiftelele de ton în ouăle bătute bine10.

Pasul 11

Scurgeți chiftelele din ou și rostogoliți-le în pesmet, întorcându-le de mai multe ori astfel încât să fie bine învelite pe toate părțile11.

Pasul 12

Încălziți uleiul de măsline extravirgin și, odată ce atinge temperatura, puteți testa scufundând o pătrunjelă de pesmet în ulei: dacă revine imediat la suprafață formând bule, înseamnă că are temperatura potrivită. Plasați ușor chiftelele de ton în oală12.

Pasul 13

Vor apărea bule în jurul chiftelelor, gătiți-le câteva minute13.

Pasul 14

Răsturnați chiftelele cu o spumieră și o lingură14.

Pasul 15

Gătiți chiftelele de ton pe ambele părți până când capătă o culoare frumoasă aurie15. Scurgeți chiftelele de ton pe un platou cu hârtie de bucătărie.

Pasul 16

Așezați chiftelele de ton pe un platou și serviți-le imediat la masă, însoțite de o salată verde și un sos la alegere16.

Depozitare

 

Chiftelele de ton crude pot fi depozitate în frigider, într-un recipient ermetic special, timp de maximum 1 zi înainte de a le găti. Odată gătite, se pot păstra timp de 2 zile și pot fi încălzite timp de câteva minute în cuptor, tigaie, cuptor cu microunde sau friteuză.