Pâine moale: cum să faci cea mai moale brioșă vreodată!

1. Amestecă drojdia cu apă caldă și zahăr și lasă-o până devine spumoasă.
2. Bate făina cu sarea, apoi amestecă soluția de drojdie.
3. Framântă aluatul cu mâinile. Aluatul ar trebui să fie neted și elastic. Lucrează untul în aluat, apoi așează-l într-un loc cald timp de cel puțin două ore (aluatul ar trebui să se dubleze în volum).
4. După ce s-a dublat în volum, frământă aluatul și taie-l în șase bucăți.
5. Rulează bucățile într-un cilindru, apoi așează-le într-o tavă de copt. Dă-le la o parte caldă să se dubleze în volum.
6. Coace până devine aurie și este coaptă în interior, apoi unge cu unt topit.

Sfaturi pentru a face cea mai bună pâine moale:

• Asigură-te că folosești unt real, nu margarină! Mult din aroma vine de la unt și margarina nu va da cel mai bun rezultat. Untul nesărat este preferat pentru că conține mai puțină apă.

Moduri delicioase de a savura pâinea moale:

• Bucură-te de ea cu fructe conservate preferate (gem). Folosește-o pentru a face French toast. Folosește pâinea moale pentru sandvișuri sau burgeri.

Cum să păstrezi pâinea moale:

• Nu depozita pâinea în frigider. În schimb, învelește-o strâns în folie de plastic (sau așează-o într-un recipient ermetic) și păstrează-o timp de până la 3 zile. Poți, de asemenea, să păstrezi felii ambalate individual în congelator timp de până la 3 luni. Lăsă-le să se dezghețe la temperatura camerei înainte de a le reincălzi în cuptor.