TRUCUL BUCĂTARULUI PENTRU CARTOFI PRAJIȚI INCREDIBIL DE CRISPI, CARE TE LASĂ CU GURA APĂ
Îți plac cartofii prăjiți, dar de fiecare dată când îi faci acasă, nu reușești să-i obții la fel de crocanți și delicioși ca cei din restaurantul tău fast-food preferat? Nu intra în panică! Am adunat cele mai bune sfaturi pentru a face acasă cartofi prăjiți crocanți. Testează-le astăzi!
Cum să Obții Gatirea Perfectă pentru Cartofii Prăjiți de Acasă? Cartofi Prăjiți Crocanți Cartofii prăjiți sunt iubiți în întreaga lume pentru gustul lor unic, în ciuda avertismentelor despre conținutul ridicat de calorii și grăsimi. Este greu să rezisti tentației de a savura o porție din când în când! Ei bine, dacă este doar ocazional, nu este atât de rău. Dar mai ales când îi pregătești, ar fi absurd să-ți strici plăcerea! Pentru a face cartofii tăi perfecți – foarte moi în interior și crocanți în exterior, următorul truc te va uimi. Regula de Aur: Ar trebui să știi că cei mai buni cartofi prăjiți sunt cei gătiți de două ori. În prima fază, trebuie să fie prăjiți la o temperatură scăzută (parțial gătiți), apoi scoși și așezați pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. După răcire, treci la a doua fază de gătit: Îneacă-ți cartofii din nou în ulei foarte fierbinte pentru a-i face crocanți. Iată metoda generală de pregătire: În primul rând, curăță și spală cartofii. Apoi, și aceasta este o fază esențială, trebuie să-i tai cu grijă. Pentru un taiet perfect, este recomandat să folosești un mandolină sau un tocător. Dacă nu ai așa ceva, taie cu un cuțit ascuțit în felii de mărime medie, nu mai groase de un centimetru.
Fiecare felie este apoi tăiată în bastonașe. Așează cartofii într-un castron cu apă rece. Lasă-i timp de 20 de minute pentru a îndepărta excesul de amidon. Apoi scoate-i și tamponează-i uscați cu un prosop curat. Apoi toarnă un strat generos de ulei în tigaie. Încălzește-l și adaugă bastonașii de cartofi. Lasă-i timp de aproximativ 5 minute până când cartofii devin aurii. Nu ezita să adaugi câțiva căței de usturoi, care le oferă un gust și mai delicios! Scoate-i din tigaie, așază-i pe hârtie de bucătărie și lasă-i să se răcească încet înainte de a-i pune din nou în uleiul foarte fierbinte. Câteva minute sunt suficiente. Urmărește-i, și vei observa aurirea bine măsurată vizual (ai grijă să nu-i lași să se închisă la culoare!).
Când termini, scoate-i și așează-i din nou pe hârtii de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei. Cartofii tăi vor fi moi în interior și crocanți în exterior. Ce Ulei pentru Cartofi Prăjiți Crocanți? Uleiul de arahide sau orice alt ulei vegetal ușor este ideal pentru pregătirea celor mai buni cartofi prăjiți acasă. Oferă crusta crocantă pe care uneori o ratezi.
Author: morenews99.com