De fiecare dată când fac această plăcintă, acasă se întind după ultima bucată…

Făina integrală și făina albă se amestecă cu celelalte ingrediente pentru a forma un aluat ferm. După aceea, împărțiți aluatul în două, iar fiecare jumătate formați-o într-o minge.

Ungeți cele două bile de aluat cu ulei și lăsați-le să se odihnească timp de jumătate de oră. Pe suprafața de lucru sau pe o cârpă presărată cu făină, întindeți aluatul.

Faceți umplutura cu brânză și ouă, apoi adăugați sare după gust. Aplicați umplutura pe una dintre marginile aluatului, apoi rulați-l într-un rulou.

Ruloul rezultat tăiați-l în bucăți de dimensiuni dorite cu o farfurie sau un cuțit ascuțit.

Într-un vas, adăugați apă, puțină sare și o lingură de ulei. Când apa clocotește, adăugați bucățile de aluat și fierbeți-le timp de aproximativ 3 minute.

Apoi, așezați bucățile într-un vas rezistent la căldură și turnați smântâna peste ele. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade Celsius până când devin frumos rumene.