Cum să Faci Ulei de Rozmarin Acasă pentru Gătit

2 căni de crenguțe proaspete de rozmarin 2 căni de ulei de măsline extra virgin Instrucțiuni:

Clătiți bine crenguțele de rozmarin și uscați-le. Într-un borcan de sticlă, așezați crenguțele de rozmarin și adăugați uleiul de măsline. Închideți bine borcanul și plasați-l într-un loc cald și însorit timp de aproximativ 2 până la 3 săptămâni. Asigurați-vă că uleiul acoperă complet crenguțele de rozmarin. Agitați borcanul zilnic pentru a amesteca ingredientele. După 2 până la 3 săptămâni, filtrați uleiul printr-o sită, folosind o cârpă curată pentru a îndepărta crenguțele de rozmarin. Turnați uleiul filtrat într-un borcan curat și sterilizat. Depozitați uleiul de rozmarin într-un loc răcoros, întunecat, departe de lumină directă și căldură. Puteți utiliza acest ulei de rozmarin pentru a face sosuri, a marinat carne și legume sau pentru a aromatiza preparatele. Țineți cont că uleiul de rozmarin făcut în casă nu are o durată de depozitare la fel de lungă ca uleiurile comerciale, deci este indicat să-l consumați rapid.

Beneficiile Rozmarinului

Rozmarinul este una dintre plantele care au fost folosite în bucătărie și medicina naturală de sute de ani.

Gustul său specific ne permite să condimentăm preparate din carne, sosuri, supe și multe alte rețete tradiționale. Conține acid caffeic și acid rosmarinic, care îi conferă efecte antioxidante puternice ce protejează organismul. Este folosit în mod obișnuit pentru tratamentul bolilor digestive, respiratorii și cardiovasculare. Compoziția sa bogată în acid carnosic îi conferă proprietăți neuroprotectoare, reducând pierderea memoriei și riscul de Alzheimer.

Are proprietăți antiinflamatoare și diuretice care, pe lângă ameliorarea durerilor articulare, contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui.