Casserola de Pui și Umplutură

Înmuiati 5 felii de pâine albă într-un castron cu aproximativ ½ cană de lapte. După înmuiere, presați-le împreună pentru a forma o pastă și adăugați la mămăligă. Căliți ceapa galbenă și verde și țelina tocate într-o bucată de unt până când devin moi. Adăugați la amestecul de mămăligă.

Stropiți vasul sau tava în care veți găti sosul cu spray antiaderent și puneți totul împreună în tavă. Adăugați ouăle și suficientă supă pentru a face amestecul foarte subțire (aproape “supă”). Condimentați după gust. * *Folosesc sare, piper, pudră de usturoi și orice altceva văd în acel moment. Deoarece nu am aversiune la ouă crude, am condimentat de fapt acest produs final gustându-l, așa că nu știu cu adevărat cât de mult folosesc la fiecare utilizare.

** Mama și bunica mea nu foloseau salvie în preparatele lor. Cu toate acestea, soțul meu iubește salvie, așa că acum adaug salvie proaspăt tocată la preparatul meu. Unele persoane folosesc salvie pe care o găsiți în secțiunea de condimente a magazinului în loc să taie carne proaspătă, dar asta este un pic prea puternic pentru mine.

Tava sau farfuria în care o coaceți și durata de coacere depind de cât de uscat sau umed este condimentul. Unii oameni îl preferă uscat, ca mămăliga, așa că folosesc un vas mai puțin adânc, cum ar fi unul de 9 sau 10×13 și îl coace până când devine auriu ca mămăliga și cuțitul iese relativ curat. Eu prefer un sos umed, așa că îl coaceți într-un vas adânc de casserolă sau tigaie olandeză. Deoarece sosul se coace mai repede la exterior, îl întorc din când în când și scot mâncarea de pe pereți. După ce am frecat de câteva ori pe pereți, lasați-i să devină mai aurii în partea de sus. Timpul în care îl coaceți în acest fel este probabil de 45-55 de minute.

Bucurați-vă!