Baklava de Crăciun
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (175 de grade Celsius).
- Ungeți baza și lateralele unei tăvi de copt de 9×13 inch.
- Amestecați nucile mărunțite cu scorțișoara și cuișoarele măcinate și lăsați deoparte.
- Desfășurați aluatul filo. Acoperiți foile cu un prosop umed pentru a le menține umede în timp ce lucrați.
- Așezați două foi de aluat în partea de jos a tavii pregătite și ungeți-le generos cu unt topit. Repetați acest proces până când aveți aproximativ opt straturi suprapuse.
- Presărați un strat subțire din amestecul de nuci peste aluat. Apoi așezați încă două foi de aluat, ungeți-le cu unt și presărați încă un strat de nuci. Continuați acest model până când amestecul de nuci este epuizat, finalizând cu un strat de aluat deasupra.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați baklava în romburi sau pătrate. Turnați orice unt topit rămas peste partea de sus.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute, sau până când baklava este aurie și crocantă.
- În timp ce baklava se coace, pregătiți siropul. Combinați zahărul, apa, mierea, extractul de vanilie și coaja de portocală într-un vas. Lăsați să dea în clocot, apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
- Odată ce baklava este scos din cuptor și încă este fierbinte, turnați uniform siropul deasupra. Lăsați-l să se înmoaie, descoperit și la temperatura camerei, timp de câteva ore.
- După ce s-a răcit complet, re-tăiați bucățile urmând liniile pe care le-ați făcut înainte de coacere și serviți. Bucurați-vă de Baklava de Crăciunul vostru festiv!
Pages: 1 2