Uncategorized

Baklava de Crăciun

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit (175 de grade Celsius).
  2. Ungeți baza și lateralele unei tăvi de copt de 9×13 inch.
  3. Amestecați nucile mărunțite cu scorțișoara și cuișoarele măcinate și lăsați deoparte.
  4. Desfășurați aluatul filo. Acoperiți foile cu un prosop umed pentru a le menține umede în timp ce lucrați.
  5. Așezați două foi de aluat în partea de jos a tavii pregătite și ungeți-le generos cu unt topit. Repetați acest proces până când aveți aproximativ opt straturi suprapuse.
  6. Presărați un strat subțire din amestecul de nuci peste aluat. Apoi așezați încă două foi de aluat, ungeți-le cu unt și presărați încă un strat de nuci. Continuați acest model până când amestecul de nuci este epuizat, finalizând cu un strat de aluat deasupra.
  7. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați baklava în romburi sau pătrate. Turnați orice unt topit rămas peste partea de sus.
  8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute, sau până când baklava este aurie și crocantă.
  9. În timp ce baklava se coace, pregătiți siropul. Combinați zahărul, apa, mierea, extractul de vanilie și coaja de portocală într-un vas. Lăsați să dea în clocot, apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.

 


 

  1. Odată ce baklava este scos din cuptor și încă este fierbinte, turnați uniform siropul deasupra. Lăsați-l să se înmoaie, descoperit și la temperatura camerei, timp de câteva ore.
  2. După ce s-a răcit complet, re-tăiați bucățile urmând liniile pe care le-ați făcut înainte de coacere și serviți. Bucurați-vă de Baklava de Crăciunul vostru festiv!