Gogoșă pufoasă

Se activează drojdia într-un recipient mic și se pune deoparte. Într-un bol mare, se amestecă bine făina, sarea, aroma, nucșoara și zahărul.

Se adaugă untul topit și drojdia activată. Se toarnă 500ml de apă călduță peste amestecul de făină și se amestecă foarte bine. Se frământă bine până când aluatul devine neted și elastic, asemănător cu aluatul de pâine. Apoi se acoperă aluatul într-un recipient ermetic și se lasă să crească timp de 1 oră.

După aproximativ o oră, se taie aluatul în diferite dimensiuni și se modelează cu mâna pentru a obține discuri rotunde. Se lasă să crească timp de aproximativ 30 de minute înainte de a prăji.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se începe prăjirea la foc mic. Se scoate din ulei când devine ușor maro.

Poftă bună!