Uncategorized

Prânz ieftin și rapid cu vinete murate: Mai frumos și mai sănătos decât lasagna și musacaua aranjată.

admin
  1. Prepararea vinetelor: Vinetele mov se spală sub un jet de apă, apoi li se taie codițele și se taie în benzi lungi cu o lățime de aproximativ 1 cm. Într-o tavă unsă cu ulei de măsline, se așază un rând de vinete, se sarează cu sare, piper și un pic de busuioc, apoi se ung cu încă puțin ulei de măsline.
  2. Straturi de vinete: Se așează un alt strat, se condimentează și se unge la fel, și tot așa până când se folosesc toate vinetele. Apoi se pun la cuptor într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de aproximativ 20 de minute.
  3. Prepararea umpluturii: Între timp, roșiile roșii se spală și se taie în felii, apoi se sarează puțin și se lasă deoparte. De asemenea, se spală spanacul, se pune într-un bol, se condimentează cu un amestec de condimente la alegere și se amestecă împreună cu urda, ricotta sau alt tip de brânză care se sfărâmă ușor.
  4. Asamblare: Când vinetele sunt gata coapte, se lasă puțin să se răcească, apoi se așează mai întâi benzile de vinete cele mai lungi într-un vas rezistent la căldură, astfel încât să se așeze primul rând, dar să mai atârne puțin în afara marginilor (pentru a fi pliate ulterior peste suprafață).
  5. Straturi succesive: Vinetele coapte trebuie să fie moi. După primul strat, se adaugă amestecul de spanac în mijlocul tavii și se întinde uniform. Părțile care ies din tavă nu sunt acoperite.
  6. Finalizare: Deasupra se presară cu puțin ulei de măsline, apoi se așează roșiile și, în cele din urmă, se presară cu cașcaval și sos de roșii.
  7. Cuptor: Se repetă procedura, adăugând al doilea strat de vinete, apoi amestecul cu spanac, ulei de măsline, roșii, cașcaval și sos de roșii.
  8. Închidere: La final, se termină cu așezarea ultimului strat de vinete mov, iar bucățile de pe margini care nu sunt acoperite se pliază cu bucățile din primul rând care ies din tavă. La final, se presară cu puțin cașcaval sau parmezan și sos de roșii.

 


  1. Cuptor: Se coace la cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aproximativ 30 de minute. Prânzul este atât de fantastic, dar și bogat, încât ajunge pentru întreaga familie.