Uncategorized

Nebunie – salată de ardei în ulei și brânză: asta este vârf, încercați.

admin
  1. În primul rând, spălați bine ardeii, ștergeți-i să nu mai aibă nicio umiditate și coaceți-i. După ce se răcesc, puneți-i într-o pungă de plastic, decojiți-i și așezați-i într-un bol. Nu trebuie să-i scurgeți de lichidul pe care-l lasă, deoarece tocmai acesta le dă suculență.
  2. Tăiați brânza în cuburi de dimensiuni medii sau “grosimea unghiei”. Puneți-i într-un castron și presărați-i cu puțin pătrunjel uscat sau busuioc, piper măcinat, apoi stropiți-i cu ulei de măsline (aproximativ 2 linguri). Amestecați cu grijă pentru a nu sfărâma brânza.
  3. Lăsați-l deoparte. Tăiați fin pătrunjelul. Radeți morcovii și castravetele într-un bol. Adăugați jumătate din pătrunjelul tocat și ceapa tocată mărunt sau zdrobită. Sărați după gust și condimentați cu puțin piper negru. Turnați în jur de 100 ml ulei și, de asemenea, oțet după gust. Adăugați și lichidul lăsat de ardei.
  4. Amestecați pentru a combina ingredientele și marinata este gata. Curățați ardeii de semințe unul câte unul (păstrați codița/țepușa pe care o veți folosi pentru a ține ardeii), apoi împărtășiți-i frumos în marinată și așezați-i într-un castron pentru servit.

 


  1. Pe ardeiul marinat puneți cuburile de brânză marinate. Faceți acest lucru în două rânduri (un rând de ardei, un rând de brânză).