Bomboane cu susan: Cele mai delicioase gustări din copilărie, framântați amestecul, dați-le formă și puneți-le la copt, sunt gata în 15 minute.

1. Într-un bol, puneți 125 g unt la temperatura camerei, 80 ml ulei, 1 lingură oțet, 1 albuș de ou, 2 linguri zahăr, 1 linguriță sare. Amestecați ingredientele cu o furculiță sau cu mâna până se îmbină, apoi adăugați 350 g făină cernută și o linguriță de praf de copt.
2. Framântați bine cu mâna până obțineți un aluat moale și unsuros care se modelează ușor. Luați bucăți mici de aluat, formați biluțe cu palmele, aplatizați-le ușor și aranjați-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Din această cantitate, veți obține 22 de biscuiți de mărime medie.
3. Ungiți fiecare biscuit cu un gălbenuș bătut și presărați susan deasupra (susanul dă un gust minunat, dar puteți folosi și chimion, semințe de in sau orice semințe preferate).
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Nu ratați nici pașii pentru a doua rețetă.

Rețeta 2:

Ingrediente:

• 100 g susan
• 60 g miere

Mod de preparare:

1. Prăjiți susanul pe foc mic, amestecând constant timp de aproximativ 5 minute, până când devine auriu. Aveți grijă să nu se ardă.
2. Turnați amestecul fierbinte pe o hârtie de copt. Acoperiți-l deasupra cu un alt strat de hârtie și, cu ajutorul unui sucitor, întindeți un strat subțire și uniform. Tăiați imediat bastonașe cu forma și dimensiunea dorite.
3. Bonus: Rețetă pentru cuburi de susan cu miere și ciocolată.

Rețetă Bonus: Cuburi de susan cu miere și ciocolată

Ingrediente:

• 200 g susan prăjit
• 180 g miere
• 120 g ciocolată pentru gătit
• 150 g margarină
• 200 g biscuiți vegetali măcinați
• 100 g nuci mărunțite

Mod de preparare:

1. Topiți susanul într-o tigaie la foc mic, amestecând constant timp de aproximativ 5 minute. Ar trebui să capete o aromă plăcută și o culoare galben-aurie.
2. Măcinați biscuiții într-un blender, iar nucile le tăiați mărunt cu un cuțit.
3. Într-un bol mai mare, turnați mierea, ciocolata tăiată cubulețe și margarina. Încălziți la temperatură medie, amestecând constant, până când ingredientele se topesc și se îmbină.
4. Scoateți de pe foc, adăugați biscuiții măcinați, susanul prăjit și nucile tăiate. Amestecați bine. Obțineți o compoziție care la început nu pare foarte compactă, dar așa trebuie să fie.

 

 

1. Luați o tavă mai mică de 30×20 cm și acoperiți-o cu hârtie de copt. Turnați amestecul în tavă și cu ajutorul unei linguri, presați-l bine pentru a se niveliza. Lăsați-l la frigider până se răcește complet și se întărește. Pentru cele mai bune rezultate, este recomandabil să-l lăsați la frigider câteva ore sau, chiar mai bine, peste noapte.
2. Apoi, scoateți prăjitura din tavă împreună cu hârtia de copt și cu un cuțit mare și ascuțit, tăiați cuburi de dimensiunea dorită.