“GUST CARE TE VA CUCERI IMEDIAT: Toată lumea îi iubește aceste VANILICE DE POST care se topesc în gură.”
Înmuițați margarina la temperatura camerei și frecați-o cu o furculiță. Adăugați zahărul și zahărul vanilat și continuați să amestecați. Puteți să vă folosiți de furculiță sau de un mixer, cum vă este mai comod.
Râdeți și adăugați puțină coajă rasă de lămâie, apoi stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecați din nou bine pentru a incorpora sucul de lămâie. Apoi adăugați nucile măcinate și amestecați din nou pentru a obține o compoziție omogenă.
Treptat, adăugați făina moale în compoziție și frământați cu mâinile. Adăugați făina treptat, până când aluatul devine moale. Frământați bine până când începe să se desprindă de pe pereții bolului și să nu se lipească de mâini, dar să rămână moale și ușor de modelat.
Rulați astfel obținutul aluat cu ajutorul unui sucitor într-o foaie subțire, cu o grosime de 0,5 cm, și cu ajutorul unui pahar, capac sau formă cu diverse forme, tăiați biscuiți. Așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 12 minute.
Când biscuiții sunt copti, lăsați-i să se răcească puțin, apoi lipiți-i câte doi: ungeți un biscuit cu gem și acoperiți-l cu altul, astfel încât să obțineți un sandwich. Rulați biscuiții lipiți în zahăr pudră.”