MOI CA SOARELE: Muffins aerisit din iaurt, o versiune foarte gustoasă și sănătoasă.

• 2 ouă,
• 1 cană (180 ml) iaurt lichid cu 2,8% grăsime,
• 2 căni de făină de păpușoi,
• 1/2 cană de ulei,
• 1/2 plic de praf de copt (5 g),
• 1/2 linguriță de sare,
• 300 g brânză feta.

Mod de preparare: Bateți ouăle cu un tel, adăugați iaurtul, făina, praful de copt și sarea, apoi amestecați până când compoziția se îmbină bine. Zdrobiți brânza feta în cuburi și adăugați-o în amestec. Amestecați. Umpleți formele unsă cu amestecul, dar nu le umpleți prea mult. Lăsați spațiu pentru a crește în timpul coacerii.

Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Dar, durata depinde de cuptor, dimensiunea formelor pentru muffins, etc. Eu folosesc forme mici pentru muffins și obțin 24 de bucăți.

În jumătate din amestec, am adăugat o sfeclă roșie tocată fin și am obținut muffinsuri foarte frumoase cu un gust ușor diferit. Puteți adăuga ce doriți, după gust.