Aplicați uniform pastă de dinți pe ambele părți ale cuțitului, având grijă să nu vă tăiați.
Lăsați pasta de dinți să acționeze pe cuțit timp de aproximativ un minut.
Luați o bol adâncă și întoarceți-o cu fundul în sus. Marginea de jos a bolului va acționa ca o piatră de ascuțit. Simțiți rugozitatea acesteia cu mâinile, esențială pentru ascuțirea eficientă.
Presărați o lingură de sare pe partea de jos a bolului întors.
Adăugați puțin oțet și distribuiți sarea în jurul marginii bolului.
Începeți să ascuțiți cuțitul, acordând atenție tehnicii: ascuțiți de sus în jos, într-o singură direcție. Evitați ascuțirea înainte și înapoi.
Mențineți un unghi de 20° între suprafața cuțitului și partea de jos a bolului.
Repetati procedura pe ambele părți ale cuțitului.