Specialitate pe care oricine o poate face: PLĂCINTĂ RAPIDĂ CU BRÂNZĂ – Amestecă, toarnă și coace.

Într-un bol mai adânc, bateți ouăle cu o furculiță. Tăiați dovleceii curățați și spălați în cubulețe mici și adăugați-i la ouă. Adăugați brânza proaspătă, sare, mămăliga, iaurtul și laptele.

Opțional, cine dorește poate adăuga și un pic de brânză tare albă sărată (de data aceasta am adăugat cuburi de mozzarella și un pic de oregano, în rețeta originală nu sunt incluse. Puteți adăuga ceva după gust).

Ceea ce este important este că aluatul trebuie să fie destul de subțire, chiar mai subțire decât pentru clătite. Turnați compoziția într-o tavă (pentru a fi mai subțire) sau o formă cu diametrul mediu pentru o plăcintă mai înaltă. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

Cel mai bine este să coaceți în tava mare de cuptor, deoarece “Leza pita” trebuie să fie subțire, așa că trebuie să luați asta în considerare când alegeți tava pentru copt. Puneți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți până când obține o culoare aurie frumoasă.