“Pizza subțire… Cel mai gustos lucru pe care l-am mâncat până acum…”

Într-un bol mai adânc, amestecați laptele călduț și apa călduță (nu fierbinte, ci călduță), apoi adăugați uleiul la temperatura camerei, 1 ou (la temperatura camerei), zahărul și drojdia, apoi amestecați cu o lingură sau o spatulă.

Când ingredientele sunt dizolvate și combinate, adăugați făina (treptat sau deodată) și adăugați sare. Amestecați cu lingura/spatula până când făina absoarbe toată lichidul și obțineți un aluat.

Apoi frământați cu mâna. Frământați aluatul câteva minute până când obțineți un aluat unsuros și non-aderent care se desprinde de pe pereții bolului. Acoperiți-l cu folie transparentă și lăsați-l să crească timp de aproximativ 40 de minute până când se dublează în volum.

Aluatul crescut îl mai framântați puțin, suficient pentru a forma “cocoloașe”, apoi împărțiți-l în două părți. Formați două bile, apoi cu ajutorul unui sucitor întindeți două foi dreptunghiulare.

Foile trebuie să aibă aceeași mărime, deoarece vor fi așezate una peste cealaltă. Pe una dintre foile întindeți uniform pastă de roșii.

Apoi presărați deasupra cașcaval ras și presărați mărar proaspăt tocat, busuioc, oregano sau orice altceva preferați. Când ați terminat cu umplutura, acoperiți cu grijă cealaltă foaie și închideți bine marginile pentru a lipi foaia de deasupra celei de jos.

Tăiați benzi cu lățimea de 1,5-2 cm și apoi pe jumătate. Ungeți-le deasupra cu unt topit.

Apoi acoperiți două benzi, apăsați-le în mijloc cu o băț mic și, ținând de cele două capete opuse, începeți să lungiți banda dublă, rulând-o în același timp ca și cum stoarceți un prosop

Rulați pizzele rulate într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Lăsați-le puțin să crească și apoi ungeți-le cu un galbenus bătut. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute.