“COZONACI MICI CU FĂINĂ DE GRIU: Rezultă 70, și sunt gata în timp ce fierbeți cafeaua.”

Se măsoară cu o cană de 200 ml. Bateți ouăle spumă, adăugați zahărul vanilat și uleiul, amestecați, apoi adăugați iaurtul și amestecați pentru a uniformiza amestecul. Într-un alt vas, amestecați ingredientele uscate: făina, grisul și praful de copt, apoi adăugați-le treptat și bateți în amestecul cu ouă, să se îmbine bine și să fie uniform.

Amestecul este puțin lichid, dar trebuie să fie așa, deoarece grisul va absorbi lichidul pe măsură ce stă. Așadar, lăsați amestecul să stea aproximativ jumătate de oră. În continuare, amestecul este moale – spumos, dar se modelează frumos și nu se lipește de mâini.

Desprindeți mici bucăți din aluat și formați bile, pe care le rolați în gris și le așezați într-o tavă unsă. Lăsați-le să se odihnească puțin în tava înainte de coacere, aproximativ 15 minute. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute, până se rumenesc ușor.

Pentru sirop: amestecați zahărul pudră cu apa și adăugați un zahăr vanilat. Adăugați și bucăți de jumătate de lămâie și amestecați până când zahărul se topește frumos și se combină cu apa. Nu fierbeți!