De ce ar trebui să îngheți lămâile după cumpărare: un truc surprinzător de bucătărie

Este mai bine să îngheți lămâile în felii sau sferturi în loc să le păstrezi întregi. Pentru utilizări precum pregătirea unui tequila cu sare, felii frumos tăiate sunt perfecte. Așează bucățile de lămâie într-un sac de congelator, sigilează-l strâns și depozitează-l în congelator. Când ai nevoie de ele, scoate cantitatea necesară și lasă-le să se dezghețe câteva minute la soare sau folosește funcția de dezghețare a cuptorului cu microunde.

Beneficiile consumului de lămâi congelate

Consumul de lămâi poate fi provocator din cauza acidității lor, dar acestea oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Mulți cred că inima lămâii stă în sucul său, dar partea exterioară – coaja – este locul unde se găsește cea mai mare concentrație de beneficii pentru sănătate. Coaja de lămâie conține semnificativ mai multe nutriențe decât sucul, inclusiv antioxidanți și limonoizi.

Atunci când sunt înghețate, gustul lămelor se schimbă, făcându-le mai ușor de consumat. Aciditatea scade ușor, revenind la normal în momentul dezghețării. Este recomandat să cureți și să speli lămâile înainte de congelare.

În multe familii, această practică este obișnuită, iar coaja înghețată are un gust mult mai bun decât cea dezghețată.