REGINA FIECĂREI MASE DE SĂRBĂTOARE: Salată din 5 ingrediente, gata în 15 minute
Fierbeți cartofii, iar separat fierbeți ouăle. Curățați patru cartofi mari și tăiați-i cubulețe, cât mai mărunt posibil. Apoi curățați patru ouă fierte și pe acelea, tăiați-le mărunt.
Puneți cartofii și ouăle tăiate într-un bol mai mare în care veți putea să le amestecați împreună cu somonul. Adăugați 200 g de maioneză, puțin muștar și sărați după gust. Amestecați bine până când ingredientele se uniformizează.
Cel mai bine este să amestecați cu o spatulă, luând de jos în sus, răsucind amestecul. Așezați un inel de prăjituri cu dimensiunile 22×22 cm sau oricare aveți (poate fi și un inel de tort cu o margine flexibilă), apoi transferați întregul amestec, umplând bine toate golurile.
Deasupra presărați două ouă fierte și decorați cu măsline rulate în fâșii subțiri de somon afumat. La sfârșit, terminați decorarea cu pătrunjel proaspăt tocat fin.
Lăsați salata la frigider să se răcească cel puțin două ore înainte de servire. Detaliile întregului proces le puteți vedea în prezentarea video de aici. În continuare, găsiți și rețeta clasică pentru salata Mimoza:
INGREDIENTE NECESARE: 4 cartofi de mărime medie, 400-500 g morcovi, 6-7 castraveți murați, 6 ouă, 1 ceapă violetă (poate fi și roșie, praz sau ceapă verde), 200 g cașcaval, 300 g salamă la alegere, 300 g maioneză, 100 g smântână acră, 1 linguriță sare, puțin piper negru după gust, mătase de pătrunjel (sau salată verde).
MOD DE PREPARARE: Fierbeți cartofii fără a-i curăța mai întâi, apoi spălați-i bine sub un jet puternic de apă rece. Curățați morcovul și fierbeți-l separat. Aveți grijă să nu-l fierbeți prea mult.
Ouale trebuie să fie fierte tari. Într-un bol separat, amestecați maioneza și smântâna acră, apoi adăugați sare și condimentați cu piper negru după gust. Separați albușurile de gălbenușurile ouălor când acestea sunt bine fierte. Toate ingredientele, cu excepția cepei, trebuie să fie aranjate în ordine.
La baza unui vas de sticlă în care veți servi salata, așezați o frunză sau salată tocată, apoi așezați cartofii tăiați. Peste cartofi, aplicați un strat subțire din amestecul preparat (maioneză și smântână). Apoi așezați morcovul și, deasupra, aplicați un strat subțire de amestec. Urmează salamul ras și un alt strat subțire.
Apoi urmează cașcavalul ras și un alt strat subțire de amestec, apoi ceapa tăiată mărunt, amestec, ouăle fierte tăiate în felii subțiri, amestec, castraveții murați, amestec. La final, terminați cu gălbenușurile ouălor date pe răzătoarea cu găurele fine. Decorați după dorință.