“ROLURI DE AUR CU BRANZĂ: Sunt moi ca o pufuleță, cea mai bună rețetă din lume.”

Într-un vas mai adânc, spargeți un ou și bateți-l cu un tel de bucătărie, apoi adăugați 100 ml lapte, 40 ml ulei și jumătate de plic praf de copt. Bateți din nou pentru a îmbina bine toate ingredientele.

Pentru umplutură: Bateți un ou cu o furculiță și adăugați aproximativ 400 g de brânză de cremă. Puteți folosi și alt tip de brânză moale, iar dacă este prea uscată, adăugați puțină smântână pentru a o îmblânzi. Bateți pentru a combina. Verificați dacă brânza este suficient de sărată și, dacă nu este, adăugați sare.

Deschideți foile și numărați-le pentru a ști aproximativ câte rulouri veți obține și distribuiți umplutura în consecință. Pentru un rulou, veți avea nevoie de trei foi de plăcintă.

Pe o suprafață de lucru, deschideți prima foaie și ungeți-o cu amestecul de ou, lapte, ulei și praf de copt. Cel mai bine este să utilizați o pensulă de silicon pentru a aplica uniform. Așezați a doua foaie peste prima.

Apoi, ungiți-o și pe ea pe toată suprafața. Îndoiți-o cu a treia foaie și pe o parte (cea mai lungă), aplicați uniform umplutura cu brânză. Apoi, în mod atent, rulați cele trei foi împreună într-un rulou. Așezați rulourile pregătite într-o tavă unsă.

Deasupra, ungeți-le cu un amestec de un ou bătut cu 2-3 linguri de lapte și 1-2 linguri de ulei. Cu un cuțit ascuțit, tăiați rulourile în funcție de dimensiunea dorită. Presărați susan deasupra.

Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii.