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“Nuevo postre en 5 minutos. Hago este postre casi cada segundo día… ¡Sin harina!”

admin
  1. En un recipiente hondo, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Agrega gradualmente el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme que no se caiga al dar vuelta el recipiente.
  2. Al final del batido, agrega el jugo de limón. Cuando se mezcle, agrega el almidón y bate brevemente para que se integre con el merengue.
  3. Distribuye uniformemente la mezcla en una bandeja grande para horno, forrada con papel, y alisa la superficie. Hornea en un horno precalentado a 180 grados y reduce inmediatamente a 150 grados. Hornea durante 30-35 minutos.
  4. Voltea la masa sobre otra hoja de papel y retira la parte inferior en la que se horneó. Elimina los bordes para nivelarla.
  5. Mientras tanto, bate el queso crema con el azúcar en polvo y la crema para batir hasta obtener una crema suave y untuosa. Reserva algunas cucharadas para la decoración.
  6. Unta la capa enfriada con el relleno y coloca las frambuesas. Con la ayuda del papel inferior, enrolla cuidadosamente el rollo.
  7. Enrolla lentamente para evitar que la masa de claras se rompa en los lugares secos (lo cual es normal).

 


 

  1. Deja enfriar el rollo en el refrigerador durante 3-4 horas y luego decóralo a tu gusto.”