“100 VECES MEJOR QUE EL COMPRADO: Receta de rahat lokum casero que te recordará a la infancia.”
“Los ingredientes son simples y el proceso es muy sencillo, nada complicado. Sin embargo, es crucial lograr la consistencia del jarabe y el tiempo de cocción. Me esforcé y espero que, siguiendo mis instrucciones, también logres hacer el mejor rahat lokum del mundo desde el primer intento. Esto es lo que necesitas:
INGREDIENTES:
1100 g de azúcar 1300 ml de agua 150 g de almidón de maíz / fécula / espesante Jugo de 1/2 limón Al gusto: extractos, colorantes, almendras, nueces, coco y otros aditivos según desees Además: 150 g de azúcar en polvo y 100 g de almidón para enrollar
PROCEDIMIENTO:
Vierte el azúcar en una cacerola y añade 400 ml de agua. Ponlo a fuego y, desde el momento de ebullición, cocina a temperatura media durante unos 15 minutos. Debe evaporarse aproximadamente un tercio del líquido. Cuando esté listo, retira el jarabe del fuego.
Mezcla el resto del agua con el almidón, asegurándote de que no haya grumos. Vierte esto en una cacerola más amplia y llévalo al fuego. Agrega lentamente el jarabe y revuelve constantemente mientras cocinas. Ahora viene la fase más importante en la elaboración del rahat lokum.
Author: morenews99.com