NU EXISTĂ SENZAȚIE MAI BUNĂ DECÂT CÂND MÂNCAȚI UN COZONAC DE CASĂ, PUFOAS, CU UNT… Este atât de moale și delicioasă, încât le place tuturor…

Amestecați drojdia cu puțin lapte călduț (200 ml), zahăr și 2-3 linguri de făină. Când ingredientele sunt dizolvate, lăsați la un loc călduț timp de aproximativ 10 minute pentru a activa drojdia.

Restul de lapte (250 ml) amestecați-l cu uleiul și adăugați-l la drojdia activată. În această amestecare lichidă, începeți să adăugați treptat făina cernută. Framântați un aluat moale, unsuros și nelipicios.

Ungeți aluatul cu unt, acoperiți-l cu folie transparentă și lăsați-l la un loc călduț pentru a fermenta până când își mărește volumul. Apoi, pe o suprafață presărată cu făină, preschimbați-l puțin și împărțiți-l în 8 părți.

Faceți bile. Fiecare o întindeți sub formă de dreptunghi mai mic, ungeți-o cu unt și faceți tăieturi pe o parte, dar nu până la capăt.

Înrolați ca o cornetă. Repetați acest lucru cu restul bilelor. Așezați-le într-o tavă unsă cu un diametru de 30 cm. Lăsați-le să crească puțin la un loc călduț, 20-30 de minute, până se unesc într-un cozonac.

Apoi ungeți-le cu ou bătut și puneți-le la cuptor la 200 de grade Celsius, timp de 20-25 de minute.