“Macarrones con Queso a la Antigua”

Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar sal y los macarrones, cocinar hasta que estén al dente. Escurrir y volver a la olla. Agregar la mantequilla y revolver hasta que se derrita. Reservar. En un tazón grande, mezclar la leche evaporada, leche, huevos y sal de ajo hasta que estén completamente combinados.

En otro tazón, mezclar los quesos. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Rociar ligeramente una fuente para horno de 9×13 pulgadas. Colocar 1/3 de los macarrones y 1/3 del queso. Repetir con el resto de los macarrones y la mezcla de queso. Verter la mezcla de leche por encima.

Espolvorear uniformemente con el pimentón. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos.