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La Absolutamente Mejor Tarta de Crema de Coco

admin
  1. Hornear la masa para pastel según las indicaciones del paquete y dejar enfriar por completo.
  2. Colocar la leche y la crema ligera en una doble caldera. Agregar el azúcar y llevar a ebullición.
  3. Agregar 2 cucharadas de agua fría al almidón de maíz. Revolver bien.
  4. En un tazón, batir las yemas de huevo hasta que estén claras. Agregar la mezcla de almidón de maíz a las yemas. Mezclar bien.
  5. Agregar la mezcla de huevo a la mezcla de leche en la doble caldera.
  6. Cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
  7. Retirar del fuego. Agregar vainilla y coco. Revolver. Dejar reposar durante 30 minutos.

 


 

  1. Verter en la masa preparada. Cubrir con film transparente y enfriar durante 30 minutos o hasta que cuaje.
  2. Retirar el film transparente. Cubrir con crema batida. Rinde 16 porciones (cada una = 3WW SP = 2 puntos +).