HUMUS FĂCUT ACASĂ: În aproximativ 10 minute, pregătiți o pastă delicioasă de năut, VEGANĂ.

pentru rețeta 1: scurgeți boabele de naut, dar păstrați lichidul din conservă. Prajiți ușor semințele de susan într-o tigaie uscată până când începe să mirosi, apoi lăsați-le să se răcească și adăugați-le în blender împreună cu nautul. Adăugați uleiul de măsline, ceapa tocată, sucul de lămâie și condimentați după gust.

MOD DE PREPARARE pentru rețeta 2: înmuiați boabele de naut în apă cel puțin 4 ore sau ideal peste noapte (la fel ca fasolea). A doua zi aruncați apa și adăugați una nouă (de două ori mai multă decât să acopereți boabele). Fără bicarbonat de sodiu, nautul se fierbe aproximativ o oră, iar cu bicarbonat de sodiu este suficientă o jumătate de oră, deoarece îl înmoaie mult mai repede.

Când fierbe, se formează spumă și se elimină cojile, așa că trebuie să le îndepărtați constant. Nautul trebuie să fie bine fiert și foarte moale pentru a obține o pastă bună. Scurgeți nautul și puneți-l în blender împreună cu celelalte ingrediente până când obțineți o pastă fină. Acesta este rețeta de bază, originală, iar acum urmează modul de preparare pentru a patra rețetă:

MOD DE PREPARARE pentru rețeta 4: repetați întregul proces din rețetele anterioare și, în loc de tahini, adăugați ceapa și sfecla. Măcinați amestecul în blender până când ingredientele sunt uniforme și obțineți un humus roz foarte gustos.

MOD DE PREPARARE pentru rețeta 5: prăjiți ardeiul și tăiați-l mărunt. Adăugați-l în blender și împreună cu celelalte ingrediente măcinați-le până când obțineți o pastă delicioasă, la fel ca în pregătirea rețetelor anterioare. Puteți adăuga ardei iute sau dulce după preferință.

MOD DE PREPARARE pentru rețeta 6: RAmestecați condimentele cu ulei de măsline și faceți un amestec din ele. Apoi adăugați-le în blender împreună cu celelalte ingrediente enumerate, așa cum este descris în primele rețete. Amestecați până când obțineți un humus foarte gustos cu un miros minunat.