BIZCOCHO DE QUESO CREMA
- Batir la mantequilla y el queso crema a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos (no batir en exceso).
- Agregar gradualmente el azúcar, batiendo bien.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo hasta que estén combinados. Romper los huevos en un tazón antes de agregarlos a la mezcla para asegurarse de evitar cáscaras en la mezcla del pastel.
- Tamizar 3 tazas de harina. Mezclar la harina y la sal; agregar gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad solo hasta que esté mezclado después de cada adición. Agregar la vainilla.
- Verter la masa en un molde Bundt engrasado y enharinado.
- Alisar la parte superior del pastel con una espátula para nivelarlo.
- Hornear a 300 °F durante 1 hora y 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 a 15 minutos; desmoldar y dejar enfriar completamente sobre la rejilla. Si el pastel desarrolla una capa crujiente en la parte inferior, puedes quitarla si lo prefieres.
Pages: 1 2