“MUFFINS DE MEYER LEMON Y FRESAS”

“Muffins de Meyer Lemon y fresas son una de las mejores recetas de muffins. Fresas brillantes y vibrantes y limón en cada bocado. Me encanta llevar un lote de estos increíbles muffins cuando estoy de viaje o cada vez que voy a un brunch.

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de azúcar blanco granulado
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Ralladura, 1 cucharada de 2 limones Meyer
• Jugo, 3 cucharadas de 2 limones Meyer
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 3/4 taza de suero de leche
• 2/3 taza de aceite de canola
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 1/2 a 2 tazas de fresas frescas, picadas

Cómo hacer muffins de Meyer Lemon y fresas: