Bizcocho Castella: la receta para hacer el postre más suave de todos.

Derrite la mantequilla en la leche y agrega las yemas, la sal, la miel y el extracto de vainilla.

Añade también la harina.

Luego bate las claras de huevo con el azúcar y agrega el resto de la masa.

Vierte la mezcla en un molde de 17 cm de diámetro y colócalo en una cacerola con agua.

Hornea a 280°F (140°) durante 15 minutos y a 300°F (150°) durante otros 50 minutos.