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BAJADERA: Una receta tan fácil, rápida y sencilla para un pastel tan delicioso que hace tiempo no teníamos.

admin
  1. En una cacerola, coloca 100 g de mantequilla o margarina y agrega 100 g de azúcar y 100 ml de agua. Calienta a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente hasta que los ingredientes se derritan y se mezclen.
  2. Cuando los ingredientes se hayan derretido, retira la olla del fuego y, mientras aún esté caliente, agrega 150 g de galletas trituradas (en esta receta se utilizaron galletas Plazma), 150 g de nueces trituradas y 2 cucharadas de cacao en polvo.
  3. Mezcla bien con una espátula. Cuando los ingredientes estén combinados, la mezcla se espesará y adquirirá una consistencia similar a la de una arena húmeda y suave.
  4. Prepara un molde más pequeño con un diámetro de unos 19 cm (puedes usar otro recipiente con dimensiones similares, previamente forrado con film transparente para poder sacar el pastel).
  5. Mientras la mezcla aún esté caliente y suave, distribúyela en el fondo del molde y nivela bien la superficie.
  6. Luego comienza a preparar la segunda capa: en una cacerola, coloca 100 ml de agua, 100 g de mantequilla o margarina, 100 g de azúcar y, al igual que la primera vez, calienta a fuego lento hasta que se derrita.
  7. Agrega 150 g de galletas trituradas (Plazma), 150 g de nueces y mezcla hasta que los ingredientes se mezclen y se igualen.
  8. Distribuye uniformemente la mezcla densa sobre la capa marrón y nivela. Deja la torta a un lado por un tiempo para que se enfríe y se endurezca mientras preparas el glaseado.
  9. Para el glaseado: en una pequeña cacerola, coloca 100 g de chocolate para cocinar picado en trozos y 3 cucharadas soperas de leche. Calienta a fuego lento hasta que se derrita y se vuelva líquido.
  10. Vierte el glaseado sobre la torta y agita el molde para distribuirlo uniformemente.

 


  1. Deja enfriar la torta a temperatura ambiente y luego colócala en el refrigerador durante al menos media hora antes de cortarla. Luego, retira el aro, córtala en triángulos o la forma que prefieras y sírvela. ¡Disfruta!