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Pan de Arándanos y Naranja con Glaseado Sencillo

admin

 

  • 1/3 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1/3 taza de azúcar

Para el Glaseado de Naranja:

  • 1 taza de azúcar glas, tamizada
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de naranja fresco

Cómo Hacer Pan de Arándanos y Naranja con Glaseado Sencillo

  1. Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa el fondo y los lados de un molde para pan de 9 x 5 pulgadas; espolvorea con harina, golpeando para quitar el exceso.
  2. En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.
  3. En un tazón grande, bate con un batidor el yogur, el azúcar, los huevos, la ralladura de naranja, la vainilla y el aceite. Incorpora lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. En un tazón aparte, mezcla los arándanos con la cucharada restante de harina y dóblalos muy suavemente en la masa.
  4. Vierte la masa en el molde preparado y hornea de 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga con algunas migas húmedas. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de sacar el pan a una rejilla sobre una bandeja para hornear.
  5. Mientras el pan se enfría, haz el jarabe de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio. Remueve el jugo de naranja y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto, continúa cocinando durante 3 minutos más. Retira del fuego; reserva.
  6. Usa un palillo para hacer agujeros en la parte superior y los lados del pan tibio. Pincela la parte superior y los lados del pan con el jarabe de naranja. Deja que el jarabe se absorba en el pastel y vuelve a pincelar. Deja enfriar completamente el pan.

 


 

 

  1. Para hacer el glaseado de naranja, en un tazón pequeño, bate el azúcar glas y 2-3 cucharadas de jugo de naranja. La mezcla debe ser espesa pero vertible. Agrega hasta otra cucharada de jugo de naranja si la mezcla está demasiado espesa. Vierte el glaseado de naranja sobre la parte superior de cada pan y deja que gotee por los lados. Deja que el glaseado de naranja se endurezca, aproximadamente 15 minutos, antes de servir.