3 REȚETE DE GĂTIT POST, într-un mod rapid și simplu, folosind ingrediente ieftine, ușor de găsit.

• 2 foi mari de placintă (sau 4 mici)
• 250 g margarină
• 250-285 g maioneză
• 50-100 g susan prăjit
• 2 lingurițe muștar
• 2 lingurițe ajvar
• 50-70 g arahide prăjite
• 1 conservă ton în ulei (scursă)

PASUL 1: Bateți spumă 250 g de margarină înmuiată la temperatura camerei cu un praf de sare mai mare. Apoi adăugați 285 ml de maioneză (o sticlă întreagă), 2 lingurițe de muștar și 50-100 g de susan prăjit sau presărat (poate fi amestecat cu semințe de in). Bateți cu mixerul, apoi împărțiți amestecul obținut în trei părți și lăsați puțin (o lingură mare + 50 g de maioneză) pentru a unge întreaga foaie de placintă.

PASUL 2: În primul compartiment, adăugați 2 linguri de ajvar și amestecați, în al doilea adăugați 50-70 g de arahide măcinate, iar în al treilea adăugați o conservă mică de ton, scursă de ulei și mărunțită. Folosind resturile de foi de ambalaj, tăiați-le pe jumătate, astfel încât să obțineți 5 foi mai mici, dar veți folosi doar 4.

PASUL 3: STRATIFICARE: Foale – umplutură cu ton, foaie – umplutură cu ajvar, foaie – umplutură cu arahide. Ordinea umpluturilor poate fi aleasă la alegere. Distribuiți-le uniform pe întreaga suprafață, iar când suprapuneți următoarea foaie de placintă, apăsați ușor pentru a lipi.

Procedați la fel și cu a patra foaie de placintă, deasupra așezați ceva greu și lăsați la frigider să se răcească și să se întărească. După câteva ore (sau peste noapte), întindeți întreaga foaie cu umplutura pe care ați pus-o în prealabil deoparte, amestecată cu 50 g de maioneză, decorați și tăiați după dorință. Această foaie este cel mai bine să o faceți cu 2-3 zile înainte, astfel încât foișoarele să se înmoaie frumos. În timp ce se răcește și această foaie, pregătiți prăjitura din a treia rețetă.

REȚETA 3 – Plăcintă Spaniolă de Post

INGREDIENTE:

• 3 căni (de 200 ml) de făină de grâu
• 3 căni de făină moale
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1-2 lingurițe de sare
• 3 căni de apă minerală
• 2 căni pline de ulei
• 3 castraveți murați
• 1 morcov proaspăt
• 2-3 fileuri de ardei gras fiert sau copt

PASUL 1: Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Într-un vas mai adânc, adăugați 3 căni de făină de grâu, 3 căni de făină moale, 1 plic de praf de copt și amestecați. Apoi adăugați 3 căni de apă minerală și 2 căni de ulei. Bateți cu un mixer până când compoziția devine omogenă.

Apoi adăugați o morcov ras, 100 g de ardei gras fiert sau copt, și 3 castraveți murați tăiați cubulețe. Amestecați cu o lingură sau spatulă, apoi turnați amestecul într-un vas de copt tapetat cu hârtie de copt, cu dimensiunile 35×25 cm. Nivelați uniform și lăsați să se coacă timp de 45 de minute.