Tacos de papa con chiles verdes.

1. ¿Puedo cambiar el queso en esta receta?

¡Claro! Aunque se recomienda el queso fresco mexicano, también puedes usar quesos como feta o de cabra. Recuerda, cada variedad de queso puede alterar el sabor y la consistencia general de los tacos.

2. ¿Es el epazote un ingrediente crucial?

No realmente. El epazote, a menudo presente en platillos mexicanos, es opcional aquí. Si no lo encuentras, considera sustituirlo por hierbas como cilantro o orégano para dar diferentes sabores.

3. ¿Puedo asar los poblanos con antelación?

Sí, puedes. Después de asar los poblanos, guárdalos en un recipiente sellado y refrigéralos. Úsalos cuando estés listo para preparar tus tacos.