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RECETA DE ENSALADA DE MARISCOS

admin
  1. En un tazón grande, coloca la carne de cangrejo artificial, el apio, la cebolla roja, el Old Bay, el jugo de limón, la mayonesa, el eneldo, la sal y la pimienta.
  2. Mezcla suavemente para cubrir.
  3. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera. La ensalada se mantendrá en el refrigerador hasta por 2 días.

¡La gran pregunta es cómo servir esto! Nos encanta ponerlo en una baguette crujiente con lechuga o comerlo con galletas. Otras ideas a considerar:

  • Sirve en una hoja de lechuga mantecosa.
  • Agrega pasta para hacer una ensalada de mariscos con pasta (refrigerada).
  • Hornea conchas de hojaldre y llénalas con ensalada de mariscos.
  • Ahueca un tomate y llénalo con ensalada de mariscos.

Notas

  • El condimento Old Bay es único y ningún otro condimento lo iguala bien, al menos según mi conocimiento. Por lo general, es fácil de encontrar, pero si no puedes encontrar ninguno, puedes hacer una mezcla de especias que es muy parecida. Hay 18 ingredientes en Old Bay y la lista completa es un secreto, así que… ¡haces lo mejor que puedes! La receta pide 1/2 cucharadita y la siguiente mezcla hace alrededor de 1/4 de taza. Todo lo que necesitas es un recipiente hermético para guardarlo y creo que descubrirás que lo usarás. CONDIMENTO SIMILAR A OLD BAY (¡No creo que nadie haya descubierto cuáles son los 2 ingredientes desconocidos!)

3/4 cucharada de sal 1 cucharada de semillas de apio 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de mostaza seca molida 1 cucharadita de jengibre molido 5 hojas de laurel 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1/8 cucharadita de nuez moscada molida 1/8 cucharadita de macis molido 1/8 cucharadita de cardamomo molido 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida 1/8 cucharadita de canela molida 1/16 cucharadita de clavo molido

  • MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS Y MUELE EN UN MOLINILLO DE ESPECIAS O CAFÉ HASTA OBTENER UN POLVO SUAVE. Almacena en un recipiente hermético/jarra de especias.

 


Crédito: allwecook