“PRÂNZ PENTRU BUNA TAȘI…. CHIFTELE MAROȘENE”

Preparare:

Tăiați ceapa neagră în cubulețe mici și căliți-o în ulei până devine sticloasă. Într-un castron mai adânc, puneți carnea tocată, adăugați ceapa călită și condimentele. Amestecați totul bine și lăsați în frigider timp de jumătate de oră. După aceea, formați mici bile și prăjiți-le în ulei încins. Scoateți chiftelele pe un farfurie, iar în același ulei căliți usturoiul tocat fin pentru a emana un miros plăcut. Adăugați coriandrul întreg, ardeiul iute măcinat și roșiile pelate tocate. Gătiți totul timp de zece minute până când sosul se îngroașă.

Puneți chiftelele în sos și mai gătiți câteva minute. Presărați cu pătrunjel tocat și serviți cald. Sfat: În loc de carne tocată de porc, alegeți carne tocată de vită, care se va potrivi foarte bine cu acest sos picant.”