Bolita de Queso con Piña y Nuez

2 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente 1 lata (8 oz.) de piña triturada, escurrida 1 taza de nueces, picadas groseramente 1/2 pimiento verde, semillas retiradas, picado 1/4 taza de cebollas verdes, picadas 1 cucharadita de sal de condimento, o al gusto 1 cucharadita de ajo en polvo Pimienta recién molida, al gusto Galletas, para servir

 

 

 

 

PREPARACIÓN

 

 

 

Combina el queso crema ablandado con la piña, el pimiento y las cebollas verdes en un tazón grande o batidora, y sazona con sal, ajo en polvo y pimienta. Mezcla hasta que todo esté completamente incorporado. Coloca 1-2 grandes trozos de film transparente en un tazón de tamaño mediano y vuelca la mezcla de queso en el tazón. Envuelve el film alrededor del queso, formándolo en una bola, luego refrigéralo durante 1-2 horas, o hasta que cuaje.

 

 

Una vez cuajado, coloca las nueces picadas en un plato y desenvuelve la bolita de queso. Enróllala en las nueces hasta que esté completamente cubierta por fuera. Sirve con galletas variadas y ¡disfruta!