FĂRĂ AMESTECARE ȘI AȘTEPTARE: Plăcintă magică la tigaie în 15 minute, se mănâncă într-un singur moment.
INGREDIENTE NECESARE: 600 g făină, 300 ml apă călduță, 1 plic de drojdie uscată sau 30 g drojdie proaspătă, 1 linguriță zahăr, 3 linguri de smântână sau lapte acru, 40 ml ulei, 1 ou, 1 linguriță sare. PENTRU UNS: 150 g unt, de asemenea, puteți folosi unt sau ulei. PENTRU UMPLUTURĂ: 200 g spanac tocat fin, 200 g brânză cremoasă.
METODĂ: Într-un bol în care veți frământa aluatul, puneți jumătate din cantitatea de făină și faceți o adâncitură în mijloc. În adâncitură, puneți drojdia uscată (sau proaspătă), adăugați zahărul și jumătate din cantitatea de apă călduță. Amestecați ingredientele doar în mijloc, apoi lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute, până când drojdia se activează.
Apoi, în același vas, adăugați oul (la temperatura camerei) și adăugați treptat încă 150 ml de apă. Se adaugă uleiul și smântâna (sau laptele acru, după preferință). În același vas, se adaugă o linguriță de sare. Se amestecă întreaga compoziție cu mâinile și se adaugă treptat făina până când se formează un aluat moale și nelipicios sub degete.
După ce aluatul este frământat, se transferă pe masa de lucru presărată cu făină și se frământă până se obține un aluat frumos și moale, care nu se lipește de degete. Aluatul nu se lasă să crească. Se pune puțin ulei pe suprafața de lucru și aluatul se împarte în 8 sau 10 bucăți egale.
Author: morenews99.com