Descoperă 7 alimente mai bune de consumat în stare crudă

4 – USTUROI Usturoiul, nu trebuie să-l gătiți pentru a beneficia de gustul și calitățile sale. Este mai bine să-l tăiați în bucăți foarte mici care vor fi bine distribuite în preparare, de exemplu, într-un mixer.

5 – SPARANGHEL Sparanghelul, sărac în calorii și plin de vitamine, are mai multe beneficii pentru organismul nostru. Datorită conținutului lor ridicat de vitamine A, B și C, acid folic și fier, sparanghelul contribuie la formarea celulelor sanguine, promovează tranzitul intestinal și previne cancerul și bolile cardiovasculare. Dar consumându-l gătit, sparanghelul își pierde 50% din beneficii.

6 – CEAPĂ Ceapa aduce numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv combaterea cancerului datorită concentrației sale ridicate de quercetin, un flavonoid. “Consumând ceapa crudă, maximizați proprietățile sale anticancerigene”, spune nutriționistul Ashley Walter. Gătitul reduce beneficiile fitochimicalelor sale care luptă împotriva cancerului. În plus, ceapa face parte din familia alliaceae, ceea ce înseamnă că conține agenți antiplachetari care pot preveni bolile cardiovasculare. Un studiu din 2012 a descoperit că ceapa crudă încălzită în cuptor își pierdea complet proprietățile benefice pentru sănătatea inimii în până la 30 de minute.

7 – DOVLECEI Tăiați în felii subțiri, însoțiți de mere Grany tăiate cubulețe și stropiți cu ulei de măsline, aceștia se potrivesc perfect cu cotletul de vită rumenit în usturoi. Plăcere garantată. Dovleceii conțin o cantitate mare de carotenoizi, care se găsesc și în morcovi, și care ajută la protejarea ochiului împotriva agresiunilor și previne riscul de cataractă, de exemplu.