Descoperă 7 alimente mai bune de consumat în stare crudă
Raw foodism câștigă tot mai mulți adepți. Într-adevăr, se spune că gătirea sau pasteurizarea cauzează adesea pierderea unor calități nutriționale ale alimentelor.
Legumele sunt un grup alimentar esențial în orice dietă echilibrată și sănătoasă, deoarece furnizează un aport de vitamine și minerale esențiale pentru organism. Există multe modalități de a le pregăti: aburite, gătite, prăjite, învelite în pesmet… Cu toate acestea, consumul lor în stare crudă este considerat a fi cea mai bună modalitate de a le păstra proprietățile și beneficiile. Vrem să vă spunem care legume să consumați crude.
1 – SFECLĂ Da, puteți consuma sfecla crudă. Va fi chiar mai bine pentru sănătatea dumneavoastră. Sfecla are un conținut ridicat de fibre, acid folic (o formă de vitamina B9), vitamina C și mangan, dar pierde 25% din acidul folic și alte vitamine și minerale când este gătită, spune Rebecca Park, o asistentă medicală din New York. Încercați să radeți această rădăcină peste salatele dumneavoastră pentru o explozie de culoare sau creați-vă propria salată de sfeclă crudă cu alte legume crude sau fructe citrice.
2 – BROCCOLI Broccoli este un aliment foarte bogat în minerale precum potasiu, calciu, fosfor și magneziu. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamina C, vitamina K și acid folic. Broccoli este un aliat împotriva cancerului, bolilor cardiovasculare și crampei musculare. De asemenea, are puteri antiinflamatorii în sistemul nostru respirator. Pentru a-și păstra toate virtuțile, este preferabil să-l consumați crud sau ușor gătit, deoarece gătitul îl face să-și piardă cea mai mare parte a proprietăților benefice.
3 – ROSII Bogate în licopen și vitamine, cu un conținut scăzut de calorii datorită faptului că constau în principal din apă, roșiile sunt ideale pentru căldura verii. Oferiți salate colorate amestecând varietăți vechi: roșii verzi, mov, galbene, etc. Combinați-le cu ardei, de asemenea, crude, pentru a-și păstra bogăția în vitamina C – foarte fragilă, este distrusă de căldură.
Author: morenews99.com