REGELE DINTRE CEAIURI: Creat pentru a fi savurat cu cafea! Am încercat rețeta și am fost încântat.
Bateți albușurile în spumă densă cu adăugarea treptată a zahărului. Bateți până când zahărul se topește complet. Când obțineți o spumă densă, adăugați untul și radeți puțin coaja de lămâie, apoi amestecați ușor și adăugați făina, de asemenea, treptat.
În această rețetă nu se adaugă praf de copt. Amestecați cu o lingură, încet, cu răsturnări pentru a păstra pufoșenia amestecului. La sfârșit, adăugați amestecul de nuci și fructe uscate și îl egalizați frumos. Ungeți forma pentru guguluf cu unt și presărați-o cu făină. Răspândiți amestecul pregătit în ea și nivelati-l.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este gata. Așteptați să se răcească, apoi răsturnați-l pe o farfurie. Pentru a tăia frumos prăjitura, așteptați ca aceasta să se răcească complet. Deasupra presărați zahăr pudră.”