REGELE DINTRE CEAIURI: Creat pentru a fi savurat cu cafea! Am încercat rețeta și am fost încântat.
“Comisbrotul alb cu siguranță este regele printre prăjiturile pentru ceai, special creat să se potrivească cu cafeaua. Rețeta este mult mai veche decât mine, am moștenit-o din caietul mamei. Această prăjitură o amintesc cel mai mult dintre toate celelalte lucruri pe care mi le făcea mama.
Este cu adevărat miros și gust autentic de copilărie, așa că toți din generația mea cu siguranță se vor aminti cu plăcere de ea”, spune Milica, iar mai jos puteți citi și rețeta Nataliei. Iată ce aveți nevoie:
REȚETA 1 – INGREDIENTE NECESARE (măsurate cu un pahar de 250 ml): 1 pahar albușuri (6-8), 1 pahar zahăr, 1 pahar unt, 1.5 pahare făină, 1 lămâie (suc și coajă), 1 mână de nuci tocate, 100 g stafide sau merișoare uscate, 100 g smochine uscate.
REȚETA 2 – INGREDIENTE NECESARE: 6 albușuri, 200 g zahăr, 150 g făină, 100 ml unt, 150 g amestec de nuci tocate, caise uscate și stafide uscate, puțină coajă rasă de lămâie.
MOD DE PREPARARE pentru rețeta 1: Bateți bine albușurile cu adăugarea treptată a zahărului, apoi când obțineți o spumă densă, începeți să adăugați treptat untul într-un fir subțire. Când acesta este încorporat, adăugați sucul de lămâie, făina cernută și coaja fin rasă de lămâie.
Amestecați cu o lingură sau spatulă pentru a obține un aluat cât mai aerat. Presărați stafidele cu puțină făină și amestecați-le pentru a nu se lipi boabele. Aceasta este valabil mai ales dacă le-ați înmuiat anterior în rom sau suc pentru a le înmuia.
Adăugați boabele în amestec, apoi nucile tocate și smochinele. Egalizați amestecul. Ungeți forma și presărați-o cu făină (se folosește o formă alungită și adâncă pentru rulade sau pâine, dar se poate folosi și o formă pentru guguluf sau ce aveți la îndemână).
Turnați amestecul în forma pregătită, nivelându-l uniform, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute. Lăsați să se răcească, apoi scoateți cu grijă din formă.
Poate rezista mult timp, acest comisbrot nu se usucă. Puteți adăuga bucăți de ciocolată sau fructe uscate preferate. Urmați procedura pentru a doua rețetă:
MOD DE PREPARARE pentru rețeta 2:
Author: morenews99.com