“CROISSANTS RÁPIDOS PARA INVITADOS INESPERADOS: Nunca me salieron mejor.”

Disuelva la levadura en los ingredientes líquidos, que deben estar tibios o a temperatura ambiente, luego agregue gradualmente la harina y amase una masa suave y un poco pegajosa. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante una hora y media. Luego, amase fácilmente y divida en 8 partes (todavía es suave y un poco pegajosa, así que use muy poca harina para que no se pegue).

Forme 8 bolas, estire en capas del tamaño de un plato hondo, y unte cada una con mantequilla, excepto la última. Enrolle esta gran masa en una bolsa y déjela en el congelador durante 20 minutos, luego estírela en una capa delgada y vuelva a untar toda la superficie con mantequilla.

Corte triángulos, rellénelos con Nutella y enrolle los croissants. Colóquelos en una bandeja forrada con papel pergamino y deje reposar durante 20 minutos. Luego, cepíllelos con yema de huevo y espolvoréelos con sésamo o comino, y hornéelos en un horno precalentado a 220 grados durante unos 25 minutos. No se pierda el procedimiento de la tercera receta.

PROCEDIMIENTO para la receta 3: Disuelva la levadura en la leche tibia con un poco de azúcar. En un tazón profundo, coloque la harina, mezcle con el polvo de hornear y luego agregue la levadura disuelta. Amase y al final, agregue la sal, la mantequilla y dos cucharadas colmadas de crema agria (a temperatura ambiente). Si es necesario, agregue un poco más de harina, pero tenga cuidado, la masa debe ser suave pero más pegajosa, sin pegarse.

No la deje reposar, sino extiéndala inmediatamente en una capa circular, corte triángulos y enrolle bollos o croissants. Colóquelos en una bandeja forrada con papel pergamino. Encienda el horno para que se caliente a 180 grados, y durante ese tiempo, los croissants descansarán. Cepíllelos con huevo y espolvoréelos con sésamo o comino, luego hornee a 180 grados durante 10-15 minutos.”