Cartofi și ouă… Incredibil! Niciodată nu am mâncat o cină atât de delicioasă.

Tăiați cartofii în felii subțiri, condimentați-i cu sare și piper negru după gust și ungeți-i cu puțin ulei, apoi prăjiți-i scurt până când prind o crustă.

Bateți ouăle într-un bol mai adânc, adăugați sare și piper negru după gust, 0,5 linguriță ceapă uscată, 1/3 linguriță curcuma. Adăugați cartofii, amestecați și turnați totul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute.

Când este gata, radeți 100 g brânză deasupra și reintroduceți în cuptor pentru încă câteva minute pentru a se rumeni ușor.