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Pastel de Lodo de Mississippi

admin
  1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
  2. En un tazón grande, combina la mantequilla derretida y el azúcar granulado. Mezcla hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  4. En un tazón aparte, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando solo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
  5. Agrega las nueces picadas. Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente.
  6. Hornea durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas.
  7. Retira el pastel del horno y espolvorea los malvaviscos miniatura uniformemente sobre la parte superior. Devuelve el pastel al horno durante 2 a 3 minutos adicionales, o hasta que los malvaviscos estén hinchados y ligeramente dorados.
  8. Permite que el pastel se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla.
  9. Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado de chocolate. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega la leche y el cacao en polvo, batiendo hasta que esté suave. Retira la cacerola del fuego.
  10. Agrega gradualmente el azúcar en polvo, una taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
  11. Una vez que el pastel se haya enfriado, vierte el glaseado de chocolate sobre la capa de malvavisco, extendiéndolo uniformemente con una espátula.

 


 

  1. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir. Puedes refrigerar el pastel durante aproximadamente 1 hora para que el glaseado se endurezca.
  2. Corta y sirve el Pastel de Lodo de Mississippi y disfruta de su deliciosa bondad chocolatosa. Crédito: Recipes Need